Ons verhaal: een Bretonse boerderij uit de 15e eeuw

Alles begint begin jaren negentig, wanneer Rauni en Gilbert Josset zich vestigen in het gehucht Saint-Aubin, op de heuvels boven Erquy, vlak bij de priorij. Zij komt uit Finland, hij is Bretons: samen openen ze een restaurant in een mooi huis uit de 17e eeuw, dat meer dan dertig jaar lang een bekend adres in de streek van Erquy zal blijven. Mensen kwamen er voor de grillgerechten bij de open haard en de sfeer van een andere tijd.

Dat hoofdstuk is nu afgesloten: na een mooie carrière als restauranthouders zijn Rauni en Gilbert met de keuken gestopt. Wat overblijft is het beste ervan: de kunst van het gastheerschap, en een volledig en overvloedig ontbijt, geserveerd op aanvraag, dat nog altijd de stempel van het huis draagt.

Aan de overkant van de straat staat een oude stenen boerderij uit de 15e eeuw. Dit gebouw herbergt vandaag de gastenkamers en de vakantiehuizen, en aan dit huis is Relais Saint-Aubin volledig gewijd. Volledig gerenoveerd, combineert het zes eeuwen geschiedenis met al het comfort van vandaag: ruime suites onder de balken, stenen muren, nieuw beddengoed, geothermische verwarming. Buiten staan de tuin, het terras en de bloemrijke binnenplaats tot uw beschikking.

„Op een steenworp van een priorij, midden in de natuur, een gastenverblijf met de gevel naar de velden. Een adres om spaarzaam door te geven, voor een moment van genade in alle rust, in elk seizoen.”